W piekarni gaz to podstawowy koszt więc rozumiem że to boli. Po pierwsze sprawdź czy twoje piece są efektywne, stare piece mogą zużywać nawet o 30% więcej gazu niż nowe. Jeśli sprzęt ma już swoje lata to wymiana może się zwrócić przez oszczędności. Nowoczesne piece mają lepszą izolację i efektywniejsze palniki. Sprawdź też czy nie ma nieszczelności w instalacji, czasem gaz po prostu ucieka. Jeśli chodzi o taryfę to przy dużym zużyciu zdecydowanie powinnaś mieć taryfę przemysłową, nie standardową. Porównaj oferty różnych dostawców, przygotuj dane o swoim zużyciu i idź po oferty. Przy piekarni gdzie zużycie jest duże i regularne możesz negocjować naprawdę korzystne warunki. Sprawdź też czy możesz przejść na kontrakt długoterminowy z ustaloną ceną, to zabezpiecza przed kolejnymi podwyżkami. Rozważ audyt energetyczny, specjalista może znaleźć miejsca gdzie tracisz energię. Czasem drobne zmiany w organizacji pracy mogą dać oszczędności - np. pieczenie w bardziej optymalnych cyklach. Porównaj dokładnie oferty dostawców gazu, zapytaj o warunki dla przemysłu spożywczego na przykład tutaj
https://www.unimot.pl/ gdzie mogą mieć dedykowane programy dla firm z dużym zużyciem.